Die albanische Gastronomie ist eine große Attraktion für alle, die gerne fantasievoll, frisch und gesund essen. Die einheimische Küche ist mediterran, hat aber auch Einflüsse aus dem Balkan und dem Orient, was sie noch origineller macht.

Die typische albanische Ernährung enthält eine große Menge an frisches Gemüse (perime), Obst (fruta) und andere landwirtschaftliche Produkte. Albanische Landwirte haben oft nicht die Mittel, um Agrarchemikalien zu kaufen, daher sind ihre Produkte in vielen Fällen in Bio-Qualität, und das zu einem Preis, der um ein Vielfaches niedriger ist als bei uns. Auf dem Markt kannst du immer noch saisonales Obst und Gemüse kaufen, das vor kurzem noch in der Sonne des Balkans gebadet hat. Vergiss nicht, albanisch zu probieren oliven (ullinj)!

Die Bergweiden sind ein Paradies für Schafe und Ziegen. Die Albaner lieben Fleisch (mish), und zwar auf jede erdenkliche Weise. Die am häufigsten verzehrten Arten sind Rindfleisch (Mish Schuppen), Kalbfleisch (misch viçi) oder Schweinefleisch (Mish Derri), aber anders als in der Tschechischen Republik ist es üblich, Lammfleisch (Mish qingji) und Ziege (Mish keci). Probiere sie aus, im Vergleich zu den tschechischen Preisen sind sie in Albanien ein Klacks.